＜カワコレ公認＞メディアライター
感性が食を拡張♡新時代のイタリアン『vivido（La Mia Cucina Piemontese）』が恵比寿に誕生
ストリートカルチャー、音楽、ファッション—。そのすべてを“食”と掛け合わせ、独自の飲食ブランドを展開してきた 株式会社SLICK。渋谷を拠点に2015年から活動し、CEO・岩崎慶人氏の感性を軸に、カルチャー性の高い飲食体験を生み出してきました。岩崎氏は16歳でスケートボードに出会い、バンド活動やアパレルブランドのディレクターとして国内外で活躍。そのバックグラウンドを活かし、35歳で飲食業界へ参入。「カルチャー×食×体験」を融合させたブランドづくりで注目を集めています。
＜カワコレ公認＞メディアライター
水って本当に安全？いま話題の「PFAS」と、これからの飲み水の選び方
私たちが普段当たり前に飲んでいる水。
その安全性をさらに高めるため、2026年4月1日に水道法が改正されます。
日本ではこれまで、「水は安心」という感覚が当たり前でした。でも今、その前提が少しずつ見直され始めています。
今回、ウォーターサーバーのクリクラで知られる株式会社ナックが開催した、「PFAS規制強化時代における水の安全と選び方」説明会に参加してきたレポートをお届けします。
「PFAS」ってなに？
今回の改正は、「PFAS（ピーファス）」という物質について、水質検査と基準の遵守が義務化されるというもの。
PFASは、炭素とフッ素が結びついた化学物質の総称で、1万種類以上あるとも言わ...
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