＜カワコレ公認＞メディアライター
発酵カカオ×発酵いちごで楽しむ、腸活フルーツパフェが登場
ショコラ専門店と下北沢の食の拠点が初タッグ。バレンタインからホワイトデーまで楽しめる、想いの詰まった期間限定スイーツです。
バレンタインやホワイトデーに向けて、甘いだけでは終わらない注目の限定スイーツが登場します。
ショコラ専門店と下北沢の「みんな商店」による初のコラボレーション商品「発酵いちごと発酵カカオムースの腸活フルーツパフェ」が、2026年1月30日（金）から3月29日（日）までの期間限定で発売されます。本商品は、マダガスカル産の発酵カカオと、発酵フルーツの技術を掛け合わせた特別な一品。発酵によって引き出される素材本来の甘みや酸味、そしてカカオの奥行きある香りが重なり合う、軽やか...
＜カワコレ公認＞メディアライター
伝説のカカオ✖発酵バター♡“上質”を極めた「至高のチョコクロ」が2月3日新発売
サンマルクカフェの人気企画『VS 王道のチョコクロ』が、いよいよ後半戦へ突入。その第二弾として、世界的に希少なカカオ「チュアオ」を一部使用したチョコレートと、フランス産発酵バターが香る特別なクロワッサン生地を組み合わせた「至高のチョコクロ」が、2月3日（火）より全国で発売されます。“背徳感”をテーマにした第一弾「究極のチョコクロ」が話題をさらった中、今回の新作は一転して“上質”を追求。素材選びから製法まで、サンマルクカフェのこだわりが細部に宿る、まさに“格の違い”を感じる一品です。
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