＜カワコレ公認＞メディアライター
じゅわり、とろける贅沢体験。横浜発のクラフトチョコレート専門店VANILLABEANSからプレミアムラインが始動。第一弾は最高級の素材を使った「ショーコラ シルキー・ミルク」発売中
横浜発のクラフトチョコレート専門店VANILLABEANS（バニラビーンズ）を運営するチョコレートデザイン株式会社は、上質な素材と品質を追求した最高峰ラインナップ「VANILLABEANS PREMIUM（バニラビーンズ プレミアム）」を発売中です。
VANILLABEANS PREMIUMステートメント
「たどり着いたのは、こだわり抜いた品質。」
世界でわずかしか流通しない希少なシングルオリジンのカカオを一粒ずつ選別。
気候や湿度に合わせて焙煎を調整し、伝統的な製法を見直すことで
野生的な力強い風味と、繊細な香りを引き出すことができました。
カカオ本来の風味と香りを守るために
熟練した...
＜カワコレ公認＞メディアライター
発酵カカオ×発酵いちごで楽しむ、腸活フルーツパフェが登場
ショコラ専門店と下北沢の食の拠点が初タッグ。バレンタインからホワイトデーまで楽しめる、想いの詰まった期間限定スイーツです。
バレンタインやホワイトデーに向けて、甘いだけでは終わらない注目の限定スイーツが登場します。
ショコラ専門店と下北沢の「みんな商店」による初のコラボレーション商品「発酵いちごと発酵カカオムースの腸活フルーツパフェ」が、2026年1月30日（金）から3月29日（日）までの期間限定で発売されます。本商品は、マダガスカル産の発酵カカオと、発酵フルーツの技術を掛け合わせた特別な一品。発酵によって引き出される素材本来の甘みや酸味、そしてカカオの奥行きある香りが重なり合う、軽やか...
＜カワコレ公認＞メディアライター
伝説のカカオ✖発酵バター♡“上質”を極めた「至高のチョコクロ」が2月3日新発売
サンマルクカフェの人気企画『VS 王道のチョコクロ』が、いよいよ後半戦へ突入。その第二弾として、世界的に希少なカカオ「チュアオ」を一部使用したチョコレートと、フランス産発酵バターが香る特別なクロワッサン生地を組み合わせた「至高のチョコクロ」が、2月3日（火）より全国で発売されます。“背徳感”をテーマにした第一弾「究極のチョコクロ」が話題をさらった中、今回の新作は一転して“上質”を追求。素材選びから製法まで、サンマルクカフェのこだわりが細部に宿る、まさに“格の違い”を感じる一品です。
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