<カワコレ公認>メディアライター
「秋田SAKEカフェin Tokyo」開催
秋田県の醸造元が過去最大数の26社集結!秋田のお酒を東京都内で体感できる!
秋田県内の醸造元が過去最大数集まり、秋田県産のお酒の魅力を体感する事ができる「秋田SAKEカフェinTokyo」が9月4日(金)に開催されます。
「米の秋田は酒のくに」である秋田県は、全国有数の米どころであり、清酒の都道府県別生産量では常に10位以内、消費量についても全国2位を維持。両面で突出した、まさに「美酒王国」と言えるでしょう。また吟醸酒・純米酒の全体に占める割合は近年増加傾向で、ひそかなブームとなりつつあります。このイベントでは、日本酒以外にも、地ビール・ワイン・どぶろくの醸造元も参加し、秋田県産酒の魅力...
<カワコレ公認>メディアライター
夏の始まりをつげる旬の食材!今年もウニの美味しい季節がやってきました
夢酒知花(八重洲)「気仙沼産殻付きウニ」入荷!
夏の始まりをつげる、今が旬の食材「気仙沼産殻付きウニ」が「夢酒知花」に入荷!爽やかな香りと清涼感あふれる涼味の「夏の生酒」とも相性バツグン!「夏酒飲み比べセット」と一緒に楽しみたい!
気仙沼産殻付きウニ 料理
今年も夏の始まりをつげる“殻付きウニ”が気仙沼から届きました。殻付きということは「まだ生きている!」ということ。東京にいながら、これ以上ない新鮮なウニが味わえる幸せを皆さんにご体験いただきたくて、同店ではこだわりを持って提供しています!
■とろけるお刺身
本当に新鮮な食材ですので、やっぱりまずはお刺身で味わいたい!産卵の1~2ヶ月前、...