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話題の喫茶スイーツ「シノワロール」にりんご&シナモン香る秋の新作登場

話題の喫茶スイーツ「シノワロール」にりんご&シナモン香る秋の新作登場 コメダ珈琲店が、看板メニュー「シノワロール」をアレンジした季節限定商品として、ミニシロノワール「Ringoノワール」を10月1日(木)から発売する。 温かいデニッシュパンと冷たいソフトクリームのマリアージュがあまりに美味しいと、SNSなどでも話題になっているシノワロール。 今回の新作は、パンの中に、優しい甘みを感じられるカスタードクリームを挟み、その上にシャキシャキ食感のりんごがトッピングされている。 さらにりんごと相性抜群のシナモンの香りが食欲をそそる、季節感たっぷりの一皿だ。 1人分にちょうどいい“ミニサイズ”なの...
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＜カワコレ公認＞メディアライター

皇帝も愛した極上のパン、世界初進出！

オーストリアの老舗ベーカリー「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」 街全体が世界遺産に登録されているオーストリアの古都、グラーツ。壮麗な王宮へと続く石畳の旧市街で ひときわ威厳を放っているのが、ハプスブルク家から“王家御用達”の称号を与えられた老舗ベーカリー「ホー フベッカライ エーデッガー・タックス」です。歴史を重んじるオーストリア では、ハプスブルク家の権威はいまだ健在なんです。帝国の象徴である“双頭の鷲”のエンブレムが王家御用達の証です。 ホーフ Hofとはドイツ語で「王の」、ベッカライ bäckereiとは「ベーカリー」の こと。パン職人に限らず、ハプスブルク家から認められ...
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絶品スイーツからカレーまで! 三軒茶屋で「サンデーマーケット」開催

絶品スイーツからカレーまで! 三軒茶屋で「サンデーマーケット」開催 3カ月に一度、三軒茶屋で開かれる地域密着型マルシェ「サンデーマーケット」が、今週末の9月6日(日)に開催される。 主催は、食器やオブジェ、生活雑貨のセレクトショップ「klala」と、コーヒー専門店の「Obscura Coffee Roasters」。 どちらも地元三軒茶屋の名店だ。 他の地域からも、さまざまなジャンルの個性的なお店が集まる。 三輪車で駅や公園での出張販売を行うドーナツ屋「HUGSY DOUGHNUT」や、夏の終わりにかき氷を提供する南青山のコーヒーショップ「COBI COFFEE」、旬の食材をふんだんに使...
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かわいすぎると話題!ガシャポン「いぬぱん」って知ってる?

かわいすぎると話題!ガシャポン「いぬぱん」って知ってる? 今ガシャポン業界で空前のヒットを記録している「いぬぱん」をご存知だろうか? その名の通り、いぬとパンが一緒になったそのルックスは、“可愛くて美味しそう”! SNSでもかなりの話題になっている。 https://twitter.com/80yuzumama5580/status/636771042975846400 https://twitter.com/ronny_the_cat/status/632721857586683904 https://twitter.com/0421_max/status/632110963634...
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絶品の“季節限定パン”が登場!ジョエル・ロブション「秋の収穫祭」開催

絶品の“季節限定パン”が登場!ジョエル・ロブション「秋の収穫祭」開催 高級フレンチとして名高い「ジョエル・ロブション」から、秋の味覚を楽しめる特別メニューが登場! 「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」および「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」は、「秋の収穫祭」と題して、秋の食材を使った商品を9月2日から期間限定で販売する。 今年登場するのは、全8種類。 秋の定番アップルパイをクロワッサンで作った“ハイブリッドパン”「アップルパイ クロワッサン」や、なめらかなキャラメルクリームと香ばしいヘーゼルナッツの組み合わせが絶妙な「キャラメル ミルクフランス」、栗をまるごと1個包んだ毎...
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絶品スイーツも!オーストリア“王室御用達”の老舗ベーカリーが日本初進出

絶品スイーツも!オーストリア“王室御用達”の老舗ベーカリーが日本初進出 オーストリア・グラーツの老舗ベーカリー「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」が、世界初となる支店を東京・神田にオープンする。 「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」は、14世紀にはすでに営業していたとも伝えられ、ハプスブルク家の王政時代である19世紀に、“王家御用達”の称号を授与された屈指の名店だ。 ・注目はプリンセスに捧げたスイーツ そんな同店でも注目してほしいのが、類い希なる美貌で知られる女王エリザベート、通称“シシー”に捧げたスイーツ「シシーブッセル」。 “シシーの接吻”という意味のロマンティックな...
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自家製ピーナッツバターを簡単に!新鮮な味わいを楽しめるナッツバターメーカーが気になる

自家製ピーナッツバターを簡単に!新鮮な味わいを楽しめるナッツバターメーカーが気になる 朝食パンのおともや、お菓子づくりなどに重宝するピーナッツバター。 好きな人は多いが、市販のものは意外と甘過ぎたりして、本来の味が感じられないことも。 ノスタルジア エレクトロニクス社が販売している「電動ピーナッツバターメーカー」を使えば、自宅でお好みのピーナッツバターをつくることができる。 POPな見た目とは対照的に、機能は本格的。 作り方はとても簡単。 まずは殻を剥いたピーナッツを軽く砕き、マシンの上部に投入。 その後、フタをして、その上からサラダ油を吸い込ませたオレンジ色のオイルディスペンサーをセッ...
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渋谷ロフト×otoCoto OKINAWA＝「OKINAWA COFFEE BEANS SHOP」

沖縄の旅をデザインするライフスタイルブック「otoCoto OKINAWA」シリーズの書籍『COFFEE & BAKERY OKINAWA』と渋谷ロフトがコラボレーションした、夏休み特別企画イベント「OKINAWA COFFEE BEANS SHOP」が8月31日（月）まで開催中です。 『COFFEE & BAKERY OKINAWA』は、沖縄の旅を演出するおいしいコーヒーとパンの本。ページを開くだけで、旅行前のあのワクワク感が味わえます。 渋谷ロフトの夏休み特別企画イベント「OKINAWA COFFEE BEANS SHOP」では、本誌に登場するコーヒー専門店やカフェを掲載写真でご紹介...
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パリの超人気職人の“菓子パン専門店”が自由が丘に日本初上陸!

パリの超人気職人の“菓子パン専門店”が自由が丘に日本初上陸! “フランス最高峰のブーランジェ(パン職人)”として有名な、クリストフ・ヴァスール氏が、世界初のヴィエノワズリー専門店「RITUEL par Christophe Vasseur(リチュエル パー クリストフ・ヴァスール)」を自由が丘にオープンする。 ヴァスール氏がオーナーを務めるブーランジェリー「Du pain et Des Idees(デュ・パン・エ・デジデ)」は、「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」など、多くのガストロノミー・レストランに支持されている名店。 また同店は、フランスで最も影響力があるとされるガイドブック「...
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猫パンの次はこれ!犬好き必見のかわいすぎる“パグ・パン”が話題に

猫パンの次はこれ!犬好き必見のかわいすぎる“パグ・パン”が話題に 先日お伝えしたキュートな猫パン“キャットローフ”。 イギリスでキャラクタースイーツやパンを手がけるLou Lou P's Delightsが、猫の眠る姿を表現したキュートなパンで、世界中の猫好きを虜にした。 だが、それを見て黙っていなかったのが、犬好きの人々。 あまりのかわいさへの嫉妬(?)もあってか、キャットローフがあるなら「“パグローフ”も作るべきだ」という意見が...。 そのコメントを見た作者は、早速この挑戦を受け入れることを決意!1時間半の下ごしらえの後、45分ほどじっくりと“新作”を焼き上げた。 できあがった作品...
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食べられるニャンコ!?かわいすぎる“猫パン”が話題に

食べられるニャンコ!?かわいすぎる“猫パン”が話題に 猫が足を畳んでいわゆる“香箱座り”をすることを、英語ではパンの塊に例えて「catloaf(キャットローフ)」と呼ぶのをご存じだろうか? そんなキャットローフをそのまま表現したのが、こちらのパン。 イギリスで“食べられるアート”としてキャラクターパンやスイーツを制作するLou Lou P's Delightsが手がけた。 すやすやと眠る猫がパンで表現されており、なんだか見ているだけで癒やされる。 ダジャレの効いたコンセプトとなんとも言えない表情、素朴な風合いがSNSで人気を呼び、世界中の愛猫家を虜にしているのだ。 あまりのかわいさに食べ...
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＜カワコレ公認＞メディアライター

横浜・元町に「ecomo BAKERY」1号店がオープン！

オーガニック素材のみを使用したパンやコールドプレスジュースを提供 横浜市中区元町に、オーガニック素材のみを使った、ベーカリーカフェ「ecomo BAKERY」1号店が7月16日(木)にオープン！ 同店は2008年に藤沢市に開業した倉庫リノベーション型LOHAS複合施設「ecomo」のベーカリー部門の1号店になります。また自然素材の空間作りを活かし、漆喰、珪藻土、無垢材などで店内の壁や床、椅子テーブルなどすべてを自然素材にし、心地よいオーガニック空間を実現！ パンは、北海道産有機小麦(品種：ホクシン)と天然酵母を使って身体に優しく仕上げました。また全て無農薬・減農薬素材にこだわったフルーツ...
カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部
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