＜カワコレ公認＞メディアライター
～後編～自然の恵みと神々の息吹を感じる歴史深い島根県奥出雲 匠の技をめぐる旅
食や文化、伝統工芸など奥出雲の知られざるディープな魅力をご紹介
2日目も中盤に差し掛かった島根 奥出雲の旅。引き続き匠の技やここ奥出雲でしか食べられない名物や魅力あふれるスポットなどをご紹介していきます。
伝統の技を保持し続ける唯一無二の鍛冶屋「雲州幸光刃物」
世界的に有名な安来鋼を使い、代々受け継がれてきた鍛錬技法で手打ち包丁を仕上げる鍛冶屋「雲州幸光刃物」。今回工房にお伺いし、実際に包丁ができるまでを見学させていただきました。
火床の温度を調整しながら何度も熱しては叩き作り上げるという忍耐と愛情を感じる匠の技です。
実際に出来上がった包丁は、刃こぼれしづらく切れ味抜群ということで唯一...
＜カワコレ公認＞メディアライター
【試食レポ】ぶらり横浜赤レンガ散歩♡モーニングからスイーツまで、シーンに合わせて楽しめるお店3選！
都内からちょっと足を延ばすだけで、素敵な港の街並みと爽やかな海風を楽しめる、横浜赤レンガ倉庫。行けば誰もがリフレッシュする街が、どんどん進化中。デートでも、お一人様でも、女子旅でも楽しめる、おすすめのお店をレポートします。
ヘルスコンシャスな朝食を、赤レンガ倉庫で
まずご紹介するのは、スクランブルエッグが「世界一の卵料理」と評され、海外セレブたちからも愛される『bills』のブレックファスト。
平日は朝9時から、土日祝日は8時からオープンしていることからも、朝食へかけるbillsの情熱を感じます♡そんなbills 横浜赤レンガ倉庫は、港を臨む明るいテラス席がとっても開放的です。
『bil...
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